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Designation Produit
LES MALTIERS Melanoidine
Presentation et Utilisation
Produit alimentaire utilisé principalement comme matière première dans la fabrication de la bière et les boissons maltées.
Variété
| Humidité | ≤ 5,5% |
| Extrait | ≥ 70% |
| Couleur | 55 – 65 EBC |
| Poids | 25 kg |
|---|---|
| Détails | Fabrication et utilisation en brasserie Ce malt est utilisé pour fabriquer des bières rouges, ambrées foncées et peut être utilisé jusqu’à 20%. Il donne beaucoup plus de moelleux à la bière. Conditionment Exigences Securite Alimentaire Conditions de stockage Nous recommandons l’utilisation de nos malts sur une période de 18 mois pour avoir la meilleure qualité. Le malt doit être stocké dans un espace frais, sec et propre. Une fois le sac entamé il faut le fermer et l’utiliser le plus tôt possible. |
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