Malt Crystal

Catégorie :

Description

Designation Produit
LES MALTIERS Crystal 120
Récolte 2016

Presentation et Utilisation
Produit alimentaire utilisé principalement comme matière première dans la fabrication de la bière et les boissons maltées.

Variété

Humidité ≤ 6,5%
Extrait ≥ 70%
Couleur 110-150 EBC

 

 

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Informations complémentaires

Poids 25 kg
Détails

Fabrication et utilisation en brasserie

Ce malt est idéal pour la fabrication de bières aromatique et fortement colorée type Lager, Allemande, Ambrée, brune, Pale ale, IPA.

Il donne des bières avec des notes aromatiques de malt et caramel, apporte une amertume très douce à la bière.

Mélange recommandé jusqu’à 20% pour les bières très colorées.

Conditionment
Sacs de 25kg

Exigences Securite Alimentaire
Allergène : Contient du gluten
SO2 : <10 ppm

Conditions de stockage

Nous recommandons l’utilisation de nos malts sur une période de 18 mois pour avoir la meilleure qualité.

Le malt doit être stocké dans un espace frais, sec et propre.

Une fois le sac entamé il faut le fermer et l’utiliser le plus tôt possible.