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Accueil / Pauls Malt

Balmy Skies – Mild Malt

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Catégorie : Pauls Malt
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COMMENT EST FAIT LE MALT

Pauls Mild Malt – 100% d’orge brassicole britannique, malté spécialement pour répondre aux besoins du brasseur artisanal. Des petites quantités d’orge désignée sont maltées dans notre Malterie de Boby Malt à Bury St Edmunds, au Royaume-Uni.

Ce malt donne une couleur de bière brune foncée au goût de biscuit sucré avec un plus faible pouvoir diastaltique que le malt conventionnel, il vous permet de garder le corps dans la bière tout en produisant moins de sucre fermentescibles ce qui donne des bières faibles en alcool par rapport à un malt Pilsen.

CARACTERISTIQUES DU MALT

7-9 EBC. Produit des bières robustes corsées. Liste complète des spécifications sont dans les Informations complémentaires.

STYLES DE BIÈRE TYPIQUES

Bières douces, Ales, IPA, Pale Ale, Porters et Stouts.

QUANTITIE D’UTILISATION DU MALT

Jusqu’à 100%

Retour au menu cliquez ici pour consulter nos offres de malt et commander en ligne Cliquez ici pour créer un compte en ligne
Poids 25 kg
TAILLE

25kg, 500kg, 1000kg

EXTRAIT sur base sèche à 0,2MM selon l’EBC

81% min

EBC COULEUR

7 – 9 EBC

HUMIDITÉ

5.0% max

Protéines totales sur base sèche

10.3% max

SNR

38 – 42%

B-GLUCAN dans le moût selon l’EBC

200mg/l max

FRIABILITÉ

88% min

DP

124 min degree WK

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Malterie Franco-suisses, 74 Rue des Alouettes,
36 100 ISSOUDUN, France.

Tel: +33 (0)2.54.21.85.79

Email: contact@lesmaltiers.fr

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Nos Marques

Nos Distributeurs

Meidi-Ya Co., Ltd. Tel:+81-3-3271-1119
Email: yosuke-tanobe@meidi-ya.com
website: www.meidi-ya.co.jp
Central Altiplano Malteria Tel: 52+1 (244) 4455429
Email: carlos.raygoza@centralaltiplano.mx
website: www.centralaltiplano.mx

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